努力创造更大的透明度, 食品行业的责任和可追溯性, 2016年,国会通过了两项改变游戏规则的立法.

这是近20年来第一次对标签要求做出重大改变, 食品和饮料公司正在寻求指导,了解这些变化对他们的业务意味着什么,以及如何最好地实施复杂的新法规.

虽然看起来是一项艰巨的任务, 食品和饮料企业有相当多的理由对开始实施过程感到兴奋. 新技术, 尤其是区块链, 有可能不仅帮助实施新规则吗, 但最终改变消费者体验,创造更和谐的消费者关系, 品牌和产品.

什么是新的标签规定?

这两项立法旨在满足公众日益增长的愿望,即更多地了解他们所消费产品的营养和成分. 这里是一个概述.

国家生物工程食品披露标准(NBFDS)解决了转基因食品的强制标识问题, 或者他们称之为生物工程(BE)食物. 的统治下, 如果主要成分是转基因的,并且任何转基因食品都必须贴上标志以表明含有转基因成分,则该食品被认为是转基因食品.

在更广泛的范围内, 营养成分表(NFP)最终规则对几乎所有营养食品和饮料的标签进行了彻底的改变, 无论是否. 美国食品和药物管理局(FDA)要求有更具体的营养标签, 包括卡路里的声明, 糖, 每日参考价值, 日值百分比以及关于如何显示信息的特定格式. 这项立法的总体目标是为消费者提供更多的数据和透明度,以做出更好的营养和健康决定.

新的标签要求必须在1月1日前实施. 2020年,所有年销售额等于或大于1000万美元的公司. 销售额低于这一门槛的公司有一年的额外时间来遵守. 随着2020年的临近, 所有成分的标签和标签应该立即开始, 即使是最小的加法.

区块链能提供什么帮助?

而一些食品和饮料企业可能已经坚持严格的标签和成分跟踪, 其他人会发现实现这些新变化极具挑战性. 细致的记录和文档将内在地改变企业处理流程和生产的方式. 区块链很乐意介入,帮助减轻负担,并在这个过程中增加额外的好处.

本质上, 区块链是一个不断增长的记录列表,所有这些记录都使用密码学链接,以创建时间戳并以难以理解的准确性跟踪数据. 区块链有能力创建产品开发的每个阶段的审计跟踪, 从农场到货架. 为食品和饮料行业, 这项技术有可能追踪所有营养数据和来源, 连接供应链,跟踪生产的每一步,以便有针对性的召回.

在维持品牌忠诚度和创造积极的消费者体验方面,以一致的方式向消费者提供透明信息的机会是一个巨大的区别,也是一项重要的资产. 食品和饮料公司可以为消费者提供区块链验证标签的形式的QR码扫描和看到一个完整的背景在哪里, 他们的食物是如何以及何时被创造出来的.

以肉类为主要原料的产品, 区块链可以标记来自世界各地的产品的起源和旅程, 包括跟踪和验证声称的能力,如有机, 食草和自然. 在召回事件中, 区块链可以识别污染点,并立即跟踪受影响的产品和位置,以快速解决. 这种有针对性的召回可以大大降低成本,减少对企业及其消费者的干扰.

在实施新的标签规则的同时,必然会遇到许多障碍, 区块链的好处是相当广泛和非常令人兴奋的公司选择跳到健康运动的最前沿.